-Il Toscano 3.0: finger food di antipasti toscani rivisitati alla nostra maniera € 12,50

(1/3/4/7/8/)

- Biscotto salato con tatare di Fassona , crema di taleggio, tartufo e riduzione di vino

€ 10,50 ( 1/7/12 )

- Baccala’ mantecato in crosta di pasta phyllo , su crema di zucchine, petali di cipolla in agrodolce, ciliegini semi dry e zest di limone € 13,00 ( 1/4/7 )

- Lampredotto di mare: seppie al vino rosso, salsa verde e salsa piccante in mignon di pane fatto in casa € 11,00 ( 1/3/4/7/8/9/10/12 )

- Cannolini siciliani con pate’ di fegatini, granella di nocciole, crema di formaggio all’arancia e riduzione di vin santo € 11,50 ( 1/3/7/8/12 )

- Fritto di gamberi e calamari con giardiniera di verdure all’aceto di mele € 13,00 ( 1/2/9/12 )

- Degustazione di pizza al vapore : tartare di gambero rosa crema di formaggio datterino giallo valeriana / Gambero fritto crema di formaggio e riduzione di vino / ricotta di bufala prosciutto crudo e olive taggiasche / Pancetta in 3 cotture crema di formaggio tartufo e noci € 15,00 ( 1/2/7/8 )